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| 食品添加物 品名：【日正】泡打粉 12g*4入 成分：樹薯澱粉、碳酸氫鈉(膨脹劑)、酸性焦磷酸鈉(品質改良劑)、磷酸二氫鈣(品質改良劑)、焦磷酸鈉(無水)(品質改良劑) 淨重：12公克×4入 保存期限：常溫未拆封下1年 有效日期：請見標示 ※本公司採西元標示日、月、年 原產地：台灣 用途：膨脹劑 食品添加物許可證字號：衛部添製字第001918號 產品登錄碼：TFAA2D001918005 使用食品範圍及用量標準：本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 使用限制：限於食品製造或加工必須時使用。 ●請注意!勿放置在陽光直射與潮濕處(拆封後，請儘速使用完畢)，以防變質。 本產品輕微膨包屬自然現象，不影響其效果，請安心使用。 國內負責廠商：日正食品工業股份有限公司 國內負責廠商電話：0226621325 國內負責廠商地址：台北市文山區萬芳路21號 本產品已投保 明台產物保險0885第0300547號 食品業者登錄字號A-122425683-00000-0 營養標示(每一份量4公克) 本包裝含12份 熱量7大卡 蛋白質0公克 脂肪0公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物2公克 糖0公克 鈉428毫克  巧巴比料理教室 戚風蛋糕調理方法： 材料：低筋麵粉100公克、細砂糖150公克、泡打粉2公克、香草粉2公克、蛋黃50公克(約2個蛋黃、蛋白100公克(約4個雞蛋)、奶水70公克、沙拉油50公克、塔塔粉、鹽少許 調理方法： (1)50公克糖、鹽、奶水、沙拉油拌勻，加以過篩好麵粉、泡打粉、香草粉拌勻再加蛋黃拌勻。 (2)蛋白加入塔塔粉及剩餘糖打至蛋白起泡呈半固態。 (3)先分些(2)至(1)內攪拌均勻，再將剩餘(2)倒入拌勻成麵糊，再將麵糊倒入烤模內。 (4)烤箱先預熱，溫度調至190℃烤30分鐘。 (5)烤好以竹籤測試，不沾粘即表示蛋糕已熟。 (6)立刻用倒扣架將蛋糕倒扣，待涼將蛋糕取出即可。 |
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